Quando o tempo está chuvoso e bate aquela fominha de final da tarde, mas a preguiça de sair de casa para comprar algo é muito grande. Vasculhamos os armários da cozinha e não encontramos nada gostoso para comer, é hora de fazer bolinho de chuva.
Macio, doce e quentinho o bolinho de chuva é perfeito para aquelas tardes onde o tempo é extenso e vagaroso. Seu sabor acalma o estômago e o coração e alma se reencontram.
Bolinho de chuva
20 Bolinhos
INGREDIENTES
Para a massa
- 1 ½ xícara de chá de de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de leite 100 ml
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de vinagre ou cachaça para a massa não puxar muito óleo
- Oléo para fritar bastante
Para polvilhar
- 2 colheres de sopa de açúcar fino
- 1 colher de sopa de canela em pó
MODO DE FAZER
- Numa frigideira ou panela alta, coloque bastante óleo para esquentar.
- Misture todos os ingredientes da massa e reserve.
- Jogue dentro do óleo um palito de fósforo, quando ele acender está no ponto.
- Com a ajuda de 1 colher de sopa, pingue delicadamente um punhadinho da massa no óleo.
- Os primeiros geralmente ficam crus no meio e queimados por fora; então, na primeira fritada, abaixe o fogo assim que colocar os bolinhos no óleo.
- Assim que estiverem dourados de um lado, vire para o outro, faça isso com dois garfos.
- Com ajuda de uma escumadeira, retire-os quando estiverem bem douradinhos e escorra-os sobre um papel absorvente.
- Polvilhe sobre eles o açúcar misturado com a canela.
As teorias mais comuns sobre a origem do bolinho de chuva
- A teoria mais popular sugere que o bolinho de chuva surgiu em um lar, durante um dia chuvoso. Uma dona de casa, com ingredientes simples como ovos, açúcar, leite e farinha, resolveu criar uma sobremesa para alegrar a família. A textura macia e o sabor adocicado, combinados com o som da chuva batendo no telhado, criaram uma experiência sensorial única, dando origem ao nome “bolinho de chuva”.
- Outra teoria aponta para Portugal como a terra natal do bolinho de chuva. A culinária portuguesa, rica em doces e sobremesas, pode ter influenciado a criação dessa receita. Além disso, o nome “bolinho de chuva” pode ter surgido em Portugal, onde as chuvas são frequentes.
- No Brasil, o bolinho de chuva ganhou ainda mais popularidade graças ao programa de televisão “Sítio do Picapau Amarelo”. A cozinheira Tia Nastácia, com seus bolinhos quentinhos e cheirosos, tornou a receita ainda mais conhecida e querida pelas crianças.
