O bolo mesclado, também conhecido como bolo mármore, é um clássico da confeitaria que encanta com sua aparência marmoreada e sabor irresistível. A combinação de massa branca e chocolate cria um efeito visualmente atraente e um sabor que agrada a todos os paladares.
Bolo mesclado ou bolo mármore
12 Fatias
INGREDIENTES
- 4 ovos claras em neve
- 1 ½ xícaras de chá de açúcar rasas
- 1 xícara de leite
- 150 g de manteiga sem sal
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro para cobrir – opcional
MODO DE FAZER
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda com furo no meio.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura clarinha.
- Junte os outros ingredientes, menos o chocolate.
- Por fim, junte as claras em neve suavemente.
- Despeje 3/4 da massa na forma.
- Junte o chocolate em pó ao restante da massa e vá colocando vagarosamente sobre a massa que já está na forma.
- Coloque no forno e quando estiver dourando por cima, faça teste do palito. Se sair limpo é porque está pronto.
- Se quiser dar um aspecto mais bonito ao bolo, peneire o açúcar de confeiteiro quando ele estiver frio.
Qual a diferença entre bolo mesclado e bolo mármore?
Na verdade, não há uma diferença significativa entre os dois nomes. Ambos se referem ao mesmo bolo, com sua massa bicolor característica. A escolha do nome pode variar de região para região ou até mesmo de família para família.
