O bolo de chocolate, um clássico amado por muitos, tem uma história rica e saborosa! Embora o bolo em si tenha suas raízes no Egito Antigo, onde era preparado como um pão adoçado com frutas, a combinação com o chocolate é relativamente recente.
É irresistível!
Bolo de chocolate
26 fatias
INGREDIENTES
Massa
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 ½ xícaras de chá de açúcar. Se for usar usar cacau em pó, use 2 xícaras de açúcar.
- 1 ½ xícaras de chá de chocolate em pó. Para achocolatado use 2 xícaras. Para cacau em pó, use 1 xícara.
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE FAZER
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180º C.
- Misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos inteiros, o chocolate em pó e o óleo.
- Depois acrescente a água e por último o fermento (a massa fica bem mole).
- Coloque em uma forma grande e retangular, untada com manteiga e farinha de trigo.
- Se você fizer meia receita, use uma forma com furo no meio, como essa da foto.
- Faça o teste do palito para ver se está bom, assim que começar a criar uma crostinha por cima.
Cobertura
- Coloque tudo em uma panela. Ligue o fogo baixo.
- Quando a cobertura começar a respingar na mão, desligue o fogo. E mais mole que o brigadeiro de colher.
- Despeje sobre o bolo de chocolate, assim que ele sair do forno.
O chocolate entra em cena
- Até o século XVII, o chocolate era consumido principalmente como bebida.
- Foi no século XVIII que os confeiteiros ingleses tiveram a brilhante ideia de adicionar cacau às misturas de bolos, dando origem ao que conhecemos hoje como bolo de chocolate.
- A partir daí, a receita se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações e conquistando paladares.
Popularização nos Estados Unidos
- Nos Estados Unidos, o bolo de chocolate ganhou ainda mais destaque no final do século XIX.
- Com o desenvolvimento de métodos para processar o cacau e torná-lo mais acessível, o chocolate começou a ser utilizado em diversas receitas, incluindo bolos.
