Sopa de siri

A sopa de siri é uma iguaria muito apreciada nas regiões costeiras, especialmente no sul do Brasil. Com um sabor marcante e um aroma irresistível, essa sopa é perfeita para um dia frio ou para um almoço especial com os amigos. Existem diversas receitas de sopa de siri, cada uma com suas particularidades, o que permite explorar diferentes sabores e texturas.

Esse dias houve na cidade de São José, uma cidade satélite da grande Florianópolis, o Concurso de Sopa de Siri. Lá fui eu, louca para tomar uma sopa. Impossível! Era tanta gente que nem conseguimos estacionar o carro. Acabamos indo comer um camarão à grega em um restaurante perto do local. Estava gostoso, mas era s sopa que eu queria comer.

Por isso, fiquei com desejo e pedi a um casal de amigos para fizerem essa sopa de siri enquanto eu filmava e copiava a receita para o blog, e, é claro, comer essa belezura depois. Existem várias receitas de sopa de siri, mas essa do Tico e da Tita é divina. Detalhe: o siri para a sopa foi eles que pescaram.

Sopa de siri

6 Pessoas

INGREDIENTES

  

• 1 dúzia de siris
• 2 cebolas grandes e picadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de orégano seco ou 1/2 xícara de orégano fresco
• 3 tomates inteiros picados
• 2 batatas picadas
• 1 xícaras de chá de arroz branco
• 250 g de camarão descascados
• ½ xícara de chá de tempero verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação1 minute min

Cozimento40 minutes mins

Total1 hour hr 40 minutes mins

MODO DE FAZER

 

• Limpe os siris conforme o vídeo acima.
• Em uma panela grande despeje o óleo.
• Acrescente as cebolas um pouco de sal e refogue até murcharem.
• Junte os siris, o orégano, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até o siri ficar vermelhinho.
• Acrescente os tomates picados e deixe-os cozinhar por mais um tempo até eles se desmancharem.
• Coloque as batatas e um pouco de água o suficiente para elas cozinharem.
• Quando as batatas estiverem cozidas, coloque o arroz, os camarões e cubra com mais água.
• Durante o cozimento, veja se é necessário colocar mais água e verifique o sal. A sopa tem de ficar bem aguada.
• Assim que o arroz estiver cozido, desligue o fogo e misture o tempero verde. Sirva em seguida.

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VÍDEO

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Dicas para uma Sopa de Siri Deliciosa

• Utilize siri fresco para obter um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar outros temperos como cominho, páprica doce ou pimenta dedo de moça para dar um toque especial à sua sopa.
• A sopa de siri combina muito bem com arroz branco, torradas, croutons ou pão italiano.

Principais nutrientes do Siri

• Proteínas: A carne do siri é uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
• Vitaminas: O siri contém vitaminas do complexo B, vitamina A e vitamina C, que desempenham diversas funções importantes no organismo, como o fortalecimento do sistema imunológico e a manutenção da saúde da pele e dos olhos.
• Minerais: O siri é uma boa fonte de minerais como zinco, ferro e selênio, que são importantes para o funcionamento adequado de diversas enzimas e para a proteção contra os radicais livres.
• Gorduras saudáveis: O siri contém gorduras insaturadas, que são benéficas para a saúde do coração.

Benefícios do consumo de siri para a saúde

• Fortalecimento do sistema imunológico: As vitaminas e minerais presentes no siri ajudam a fortalecer o sistema imunológico, tornando o organismo mais resistente a infecções.
• Melhora da saúde cardiovascular: As gorduras insaturadas presentes no siri ajudam a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
• Saúde da pele e dos cabelos: As vitaminas A e C presentes no siri são importantes para a manutenção da saúde da pele e dos cabelos, combatendo o envelhecimento precoce e promovendo a regeneração celular.
• Desenvolvimento muscular: As proteínas presentes no siri são essenciais para o crescimento e desenvolvimento muscular, sendo um alimento ideal para atletas e pessoas que praticam atividades físicas regularmente.