Pré-aqueça o forno a 180º C.

Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda com furo no meio.

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura clarinha.

Junte os outros ingredientes, menos o chocolate.

Por fim, junte as claras em neve suavemente.

Despeje 3/4 da massa na forma.

Junte o chocolate em pó ao restante da massa e vá colocando vagarosamente sobre a massa que já está na forma.

Coloque no forno e quando estiver dourando por cima, faça teste do palito. Se sair limpo é porque está pronto.

Se quiser dar um aspecto mais bonito ao bolo, peneire o açúcar de confeiteiro quando ele estiver frio.