Pique os tomates pelados, ou passe na função pulsar do liquidificador. Use o líquido também.

Coloque em uma panela funda o azeite, a cebola, um pouco de sal e deixe até a cebola ficar bem murcha.

Junte o alho até perfumar.

Acrescente o vinho e deixe evaporar.

Despeje o tomate com o caldo, a pimenta e cozinhe por uns 5 minutos.

Acrescente as salsichas inteiras, que é o normal, ou em fatias, se for festa de criança ou se a família gostar. Deixe cozinhar por uns 30 minutos, vá acrescentando água se necessário.

Desligue o fogo e junte os temperinhos verdes. Se for festa de criança, pule essa parte.

Ligue o forno a 180º.

Corte os pães no meio, na horizontal, e disponha em uma forma. Coloque no forno apenas para aquecer por fora, uns 3 minutos, no máximo. Se deixar tempo demais a casca do pão fica craquelenta.

Monte os sanduíches e sirva, ou coloque o molho, o pão e os ingredientes na mesa e cada um faz seu cachorro-quente.