Canja de galinha: remédio de mãe

4 Pessoas

1 coxa de galinha se for caipira melhor ainda
1 sobrecoxa de galinha
2 cenouras médias picadinhas
3 batatas médias picadinhas
1 cebola grande picada
1 talo de salsão picado
2 folhas do salsão não coloque mais que isso
2 unidades de cravos-da-índia
1 colher de chá de nós moscada moída
2 folhas de louro
½ xícara de chá de cebolinha verde picada
1 ½ litro de água
1 ½ xícaras de chá de arroz branco pode ser macarrão conchinha pequeno ou cabelo de anjo
Sal a gosto

Preparação20

Cozimento20

Total40

Coloque em uma panela (eu uso pressão, mas não é necessário) todos os ingredientes, menos o macarrão ou arroz.
Tampe a panela e cozinhe até o frango ficar bem macio.
Na panela de pressão, leva apenas 20 minutos depois que começar a apitar.
Abra a panela, tire o frango e desfie-o.
Coloque-o de volta na panela e junte o macarrão ou arroz e deixe cozinhar até ficar macio.
Dependendo do seu gosto, você poderá acrescentar mais água.
Desligue e acrescente mais um pouco de cebolinha verde. Sirva quente com torradas.

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