Creme de laranja: uma sobremesa fácil
9 Porções
INGREDIENTES
- 12 laranjas
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
MODO DE FAZER
- Bata as claras em neve até ficar em picos bem firmes.
- Junte o açúcar e bata mais um pouco.
- Coloque as claras em neve com o açúcar dentro de um pirex redondo, fundo e que caiba no micro-ondas.
- Faça o suco com as laranjas e coloque em uma panela para ferver. Não pode ser feito com suco de laranja pasteurizado.
- Quando levantar fervura, jogue o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture-o até engrossar. Cozinhe mais uns 2 minutos, mexendo sempre.
- Despeje, ainda quente, sobre as claras em neve.
- Cubra o pirex com um papel filme. Faça um pequeno furo no meio com a ponta de uma faca e leve-o ao micro-ondas por 1 minuto. As claras vão crescer e assim que você tirar do micro-ondas elas voltas ao tamanho normal.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira.
- Sirva bem gelado.
