Geleia de tangerina caseira
11 Vidros pequenos
INGREDIENTES
- 28 tangerinas lavadas. A melhor variedade é a Cleminules
- 800 g de açúcar cristal
- 2 copos americanos de suco de laranja pera, se necessário
MODO DE FAZER
- Descasque todas as tangerinas e retire as sementes. Reserve.
- Pique seis polpas e coloque dentro de uma panela grande. Reserve
- Separe as cascas de 6 tangerinas: 3 delas serão cortadas em tiras bem fininhas e também vão para a panela. As outras 3 vão para o liquidificador com o restante das polpas, bata.
- Descasque, descarte as cascas e tire as sementes das 22 tangerinas restantes e coloque no liquidificador bata e despeje na panela panela.
- Se a laranja não tiver muito suco, pode colocar um pouco de suco de laranja ou água para bater no liquidificador.
- Despeje tudo na panela, junte o açúcar e cozinhe por aproximadamente 50 minutos, mas esse tempo depende da quantidade de suco que a laranja possui.
- Mexa de vez em quando.
- Para saber o ponto, coloque uma colherzinha de chá sobre um pratinho e deixe uns minutos na geladeira. Esta geleia não deve ficar muito dura. Se tiver dúvida, veja no vídeo o ponto da geleia.
- Coloque, ainda quente, dentro de potes de vidros esterilizados e deixe esfriar de cabeça para baixo para criar mais pressão na tampa.
