Lave as batatas bolinhas com a casca e corte-as ao meio.

Lave a batata do doce com a casca e corte em fatias de 2 cm.

Coloque essas batatas em uma panela pequena com água e pouco sal e cozinhe-as até ficarem um pouco resistentes ao enfiar um garfo.

Enquanto isso, coloque, em uma forma, os tomates cereja cortados ao meio, as folhas de couve em pedaços de uns 4 dedos, a abobrinha picada em meia lua, pedaços pequenos de abóbora, a cebola picada em 4 pedaços e o alho cortado no topo (deixar com casca).

Quando as batatas estiverem no ponto ideal, escorra a água e jogue-as na forma também.

Coloque nessa mistura os ramos de alecrim, as folhas de sálvia e os ramos de tomilho.

Salpique sal grosso moído ou sal fino, bastante azeite, vinagre balsâmico e pimenta do reino.

Misture tudo com a mão.

Coloque no forno a 220º C por 30 minutos. Na metade desse tempo, mexa um pouco.

Sirva na forma para manter os legumes quentes.