Muffins de chocolate – cooking class
8 Muffins
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de chá de gotas de chocolate meio amargo
- Forminhas de papel Opcional
MODO DE FAZER
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte 12 forminhas para muffin com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Separe as claras das gemas e bata em ponto de neve. Reserve
- Na batedeira, junte o açúcar e a manteiga às gemas e bata muito bem até obter uma mistura esbranquiçada.
- Em seguida, acrescente o leite e a farinha de trigo, apenas até incorporar bem.
- Adicione as gotas de chocolate e o fermento à massa. Misture delicadamente com uma espátula. Misture algumas gotas de chocolate para enfeitar.
- Em seguida, acrescente as claras em ponto neve à massa, misturando delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas previamente untadas e enfarinhadas. Cuidado para não encher demais: deixe a massa a um dedo da borda das forminhas. Se usar as forminha de papel não precisa untar.
- Jogue por cima de cada forminha um pouco das gotas de chocolate. Não afunde as gotas.
- Leve ao forno para assar por aproximadamente 25 minutos. Para ter certeza de que os muffins estão assados, faça o teste do palito. Espete em cada um deles com um palitinho. Se o palito sair sem massa, os muffins estão prontos. Ver vídeo abaixo.
- Deixe esfriar e desenforme com cuidado.
