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Nuggets caseiros: vai do congelador direto para o forno
14
Unidades
INGREDIENTES
500
g
de sobrecoxa sem osso e sem pele
pode ser peito
1
colher de chá
de tempero seco para frango outro tempero caseiro
1
cebola
1
dente
de alho
picado
2
colheres de sopa
de leite
½
colher de sopa
de suco de limão
2
colheres de sopa
de amido de milho
Pimenta e sal
temperos prontos já possuem sal
1
ovo
Farinha de trigo e farinha Panko
para empanar
Preparação
40
minutes
mins
Cozimento
20
minutes
mins
Total
1
hour
hr
MODO DE FAZER
Coloque no processador o alho, a cebola, o limão, o tempero pronto, o leite e o amido de milho. Bata bem.
Por último, adicione o frango em pedaços até fazer uma massa. Nessa fase, não precisa bater muito.
Junte a pimenta e o sal, se necessário, pois o tempero pronto já vem salgado.
Faça uma bolinha e achate em formato de nugget.
Passe na farinha de trigo
Depois passe no ovo batido com uma pitada de sal
Por último na farinha Panko.
Frite em óleo bem quente ou na Airfryer por 25 minutos a 200º
Para congelar
Coloque em recipientes de plástico, vidro ou sacos plásticos.
Empilhe no máximo em 3 fileiras
Dura até 3 meses no congelador.
Na Air fryer
Pré-aqueça o forno à 200 ºC por 15 minutos.
Retire do congelado direto para uma forma untada com óleo. Não deixe as unidade grudadas.
Se preferir, pincele com um pouco mais de óleo sobre os nuggets.
Leva em média 20 minutos para assar.
Na frigideira
Despeje bastante óleo na frigideira, cerca de 1 dedo. Não use azeite ou manteiga.
Deixe esquentar bem. Coloque um palito de fósforo, quando ele acender o óleo está no ponto.
Com cuidado, coloque os nuggets, um pouco de cada vez.
Vire para fritar dos dois lados.
Retire e escorra em um papel toalha.
Esse processo é bem rápido.
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NOTAS
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