Pudim sem lactose: Uma deliciosa opção para todos!
12 Fatias
INGREDIENTES
Calda de caramelo
- 250 g de açúcar
- ½ xícara de chá de água
Pudim
- 12 ovos inteiros misturados
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ copo americano de suco de laranja
- 1 colher de sopa de trigo peneirada
MODO DE FAZER
Calda de caramelo
- Coloque os ingredientes do caramelo em uma forma de pudim grande.
- Misture lentamente com as pontas dos dedos e não mexa mais.
- Assim que começar a dourar, tire do fogo e, com uma colher grande, e também com muito cuidado para não se queimar, vá espalhando o caramelo em volta de toda a forma. Reserve.
Pudim
- Misture tudo com um batedor de arame (não vai no liquidificador).
- Passe por uma peneira
- Coloque na forma com o caramelo
- Asse em banho-maria, no forno, por 1 hora.
- Deixe esfriar bem, coloque na geladeira até a hora de servir.
- Quando for servir, aqueça a forma um pouco na boca do fogo para o caramelo se desprender, apenas por uns minutos para pudim não esquentar.
- Coloque o prato (com borda) sobre a forma e vire rapidamente.
