Receita básica para panqueca
10 Unidades
INGREDIENTES
- 1 copo americano de leite
- 1 copo americano de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher de café de café de sal
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 fio de azeite para untar a frigideira
Opções para incrementar a massa
- 1 xícara de chá de brócolis cru bem picados
- 1 xícara de chá de espinafre cru bem picado
- 1 xícara de chá de cenoura ralada ralo bem fino
- ½ colher de chá de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de temperinho verde picados
MODO DE FAZER
- Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
- As opções para incrementar a massa devem ser misturadas manualmente depois do liquidificador.
- Unte uma frigideira ou panquequeira média com um pingo de óleo e coloque um pouco da massa.
- Vá fazendo movimentos circulares, com a frigideira, para espalhar bem a massa.
- Assim que você perceber que os cantos estão ficando secos, vire, com a ajuda de uma escumadeira e aguarde mais 1 minuto do outro lado.
- Retire e coloque em um prato. Faça todas as panquecas antes de começar rechear.
- Quando todas as massas estiverem prontas, coloque o recheio no meio de cada uma delas e enrole como na imagem abaixo.
- Disponha em um refratário e sirva em seguida.
