Sopa de Cenoura
2 Pessoas
INGREDIENTES
- 1 litro de água
- 4 cenouras picadas
- 1 cebola média picada
- 1 pedaço de gengibre ralado com 1 dedo de largura
- 1 tablete de caldo de legumes Se for caseiro é melhor
- 1 xícara de chá de creme de leite pode ser fresco ou de lata
- Suco de 1 laranja
- ½ xícara de chá de cebolinhas picadas
MODO DE FAZER
- Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água e cozinhe as cenouras, a cebola e o gengibre.
- Depois de tudo cozido, bata no liquidificador.
- Na panela, com fogo baixo, coloque o creme já batido.
- Quando ferver, junte a caixinha de creme de leite.
- Deixe ferver uns 3 minutos.
- Na hora de servir esprema um pouco do suco de laranja por cima e as cebolinhas, não mexa, sirva assim.
