Sopa de ervilha
4 Pessoas
INGREDIENTES
- 1 pacote de ervilhas secas 500 g
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura picada em pedaços miúdos
- 2 folhas de louro
- 1 cubo cubo de caldo de galinha ou de carne se for caldo caseiro é melhor
- 2 litro 2 litros de água
- 1 linguiça calabresa picada em pedaços miúdos
- 1 talo de salsão picado opcional
- ½ xícara de chá de cebolinha verde picada
- uma pitada de noz moscada ralada
MODO DE FAZER
- Na panela de pressão, coloque a manteiga e a calabresa, refogue um pouco.
- Acrescente a cebola, a cenoura, o salsão e refogue mais um pouco.
- Coloque o caldo dissolvido na água, as ervilhas, a nos moscada e o louro.
- Feche a panela e cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o fogo, tire a pressão, abra a panela, mexa bem.
- Acrescente as cebolinhas e serva em seguida.
