Bolos sem Lactose – 6 Receitas de Bolos Caseiros

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Pique a laranja com a casca e tudo. Retire as sementes e descarte o bagaço do meio.
• Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Bata bem para não ficar nenhum resquício do bagaço.
• Coloque a farinha de trigo em uma bacia e junte a mistura do liquidificador. Misture somente até ficar uma massa homogênea.
  
• Despeje a massa em uma forma com um furo no meio, untada com óleo e farinhada de trigo.
• Coloque para assar por 30 minutos aproximadamente (depende da potência do forno), ou até perceber que está levemente dourado por cima. Faça o teste do palito
• Retire o bolo do forno com cuidado.
• Com ele ainda na forma, faça pequenos furos com um garfo (levemente) na parte de cima do bolo.
• Regue com o suco de laranja e salpique com o açúcar cristal. Leve ao forno por uns minutinhos para gratinar.
• Deixe esfriar antes de desenformar.

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Unte uma forma pequena com óleo e farinha de rosca. Reserve.
• No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o açúcar, o óleo e o leite.
• Em uma tigela grande, junte a farinha de rosca, o fermento e a mistura do liquidificador. Mexa somente até a massa ficar homogênea.
• Despeje tudo na forma untada.
• Coloque para assar por cerca de 30 minutos ou faça o teste do palito.
• Assim que sair do forno, polvilhe o bolo com a mistura de açúcar com canela.
• Esse bolo não cresce muito porque tem muitas bananas.

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Unte uma forma retangular média com óleo e farinha de trigo.
• Disponha no fundo da forma as 3 colheres de sopa do açúcar mascavo e, em seguida, as bananas em rodelas. Reserve.
• Misture todos os ingredientes secos peneirados restantes, menos o fermento.
• Junte a essa mistura o óleo, a água morna (mais para fria) e, por último, os ovos batidos.
• Coloque as castanhas dentro de um pano de prato e bata com um socador para picá-las grosseiramente. Junte a mistura anterior.
• Por último, coloque o fermento.
• Despeje a massa por cima das bananas e coloque no forno.
• Asse por aproximadamente 30 minutos ou faça o teste do palito.
• Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

• Pré-aqueça o forno a a 180º C.
• Bata as claras em neve e reserve.
• No liquidificador junte as tangerinas, o suco, o óleo, o açúcar e as gemas e bata bem.
• Despeje na batedeira e junte os trigo, o fermento e o sal e bata somente até misturar.
• Desligue e junte levemente as claras em neve.
• Despeje sobre uma forma com um furo no meio, untada com óleo e farinha de trigo.
• Coloque para assar por 40 a 45 minutos ou até perceber que está douradinho em cima.
• Faça o teste do palito.

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga amolecida.
• Adicione o leite, a farinha e o fermento.
• Junte levemente as claras em neve.
• Descasque as maçãs, fatie e salpique com a canela em pó.  Reserve.
• Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
• Coloque a massa dentro da forma,
• Coloque as fatias de maçã dentro da massa com cuidado.
• Salpique a canela restante sobre a massa do bolo.
• Coloque no forno já pré-aquecido a 180º C até crescer. Depois disso, abaixe o fogo 150º C até ficar dourado.
• Se você estiver em dúvida, faça o teste do palito.
• Retire do forno, aguarde esfriar e salpique o açúcar de confeiteiro.

Massa

• Pré-aqueça o forno a 180º C.
• Peneire em uma bacia grande, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento e reserve.
• Descasque as cenouras e corte cada uma em quatro pedaços.
• No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, os ovos e as raspas de limão e bata bem.
• Despeje sobre os ingredientes peneirados e mexa o suficiente para a massa ficar homogênea.
• Despeje em uma forma com furo no meio, untada com óleo e farinha de trigo.
• Coloque no formo, por mais ou menos 40 minutos ou até ficar dourado por cima. Se quiser, faça o teste do palito.

Cobertura

• Coloque tudo em uma panela. Ligue o fogo baixo.
• Quando a cobertura começar a respingar na mão, desligue o fogo. E mais mole que o brigadeiro de colher.
• Despeje sobre o bolo de chocolate, assim que ele sair do forno.

Cobertura sem lactose

• Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo.
• Assim que os cristais de açúcar se dissolverem, está pronta.
• Desligue o foto deixe esfriar um pouco e derrame sobre bolo.