“Hoje eu não tenho a menor ideia do que fazer para o almoço.” E acontece com todo mundo. até com quem cozinha muito bem.
Todo dia chega aquela hora em que alguém pergunta: “O que vamos fazer para o almoço?” E a vontade é responder: “Não sei. Você escolhe.” Só que alguém precisa escolher. Por isso, preparei uma lista de opções para o almoço do dia a dia, com receitas simples, gostosas e que não exigem uma ida ao supermercado toda vez que chega meio-dia. Tem carne, frango, peixe, massas, arroz, acompanhamentos e aquelas receitas caseiras que salvam a semana.
Aproveite as sobras
Essa talvez seja a opção mais importante de todas. Antes de pensar “o que vou fazer para o almoço?”, abra a geladeira. Tem arroz? Frango? Carne? Legumes? Feijão? Um restinho de molho? Às vezes, o almoço já está praticamente pronto. Só está disfarçado de sobra.
Como montar um almoço simples para todos os dias
Não precisa ser igual todos os dias. A graça está justamente em variar. Uma fórmula que funciona muito bem é pensar em: 1 proteína + 1 carboidrato + 1 leguminosa + legumes ou salada Por exemplo: Arroz + feijão + bife + salada ou Arroz + frango assado + legumes ou Macarrão + molho de carne + salada
O que fazer para o almoço hoje? Se você está sem ideia, aqui vai uma seleção
Chegou a hora mais difícil do dia: decidir o que vai para a mesa. Se a inspiração fugiu pela janela, não se preocupe. Separei algumas receitas fáceis, gostosas e variadas para você escolher o almoço de hoje sem quebrar a cabeça. Toda com receita completa.
Opção de almoço para download
Esta primeira é a minha lista de opções para o almoço, mas como é um documento do Word, você pode fazer o download e mudar da maneira que você quiser, acrescentando ou tirando as opções. Ou seja, criando sua própria lista em cima da minha.
Clique aqui ou sobre a imagem para fazer o download.
Faça o download e crie sua lista
Essa segunda é para você imprimir e escrever à mão as comidas que você costuma preparar em casa e que sua família gosta. Nesse, eu tirei a mistura para suco e acrescentei opções de sobremesas. No meu não há essa opção, porque não é um hábito nosso comer sobremesa durante a semana.
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Ideias de almoço para a semana
Se você gosta de planejar o cardápio, aqui vai uma sugestão:
- Segunda-feira: arroz, feijão, bife à milanesa e salada.
- Terça-feira: frango assado, arroz e legumes.
- Quarta-feira: peixe frito, arroz e salada.
- Quinta-feira: estrogonofe de carne, arroz e batata palha.
- Sexta-feira: massa com molho caseiro e salada.
- No sábado, pode entrar aquela receita mais demorada como a Carne de panela.
- No domingo, vale fazer comida de mãe, de vó ou aquela receita que deixa a casa inteira com cheiro de almoço.
Como economizar no almoço do dia a dia
Uma das melhores maneiras de economizar é planejar algumas refeições antes de ir ao supermercado. Escolha ingredientes que possam aparecer em mais de uma receita. Por exemplo, um frango assado pode render um almoço com arroz e salada, no recheio do sanduíche e panqueca, num arroz de forno ou mesmo numa torta salgada.
O mesmo vale para carne moída, legumes, arroz e feijão. Cozinhar em quantidade e congelar algumas porções também pode facilitar muito a rotina.
O que fazer para o almoço quando não tem quase nada em casa?
Primeiro: respira. Depois: abra a geladeira. Procure ovos, arroz, massa, batatas, legumes, queijo e sobras de outras refeições. A cozinha brasileira tem uma habilidade impressionante de transformar “não tenho nada” em “olha que almoço bonito”. Algumas combinações simples podem resolver:
- Arroz + ovo + salada
- Macarrão + molho de tomate + queijo
- Omelete + arroz + legumes
- Batata + ovo + salada
- Arroz de forno com as sobras
Almoço de domingo
Domingo é outro departamento. É dia de receita que demora um pouco mais, panela maior e gente chegando antes da comida ficar pronta. E se alguém perguntar “precisa de ajuda?”, entregue uma tarefa. Descascar batata já é uma contribuição. Algumas opções:
- assados;
- massas;
- carnes com molho;
- frango assado;
- peixe;
- lasanha;
- pratos de família.
Perguntas frequentes sobre almoço do dia a dia
O que fazer para o almoço rápido?
Massas, omeletes, estrogonofe, peixe, frango e receitas com ovos são algumas opções que podem ficar prontas rapidamente.
O que fazer para o almoço com poucos ingredientes?
Arroz, ovos, massas, batatas, legumes e sobras podem ser combinados de diversas maneiras para criar uma refeição simples.
O que fazer para o almoço barato?
Planejar as compras, aproveitar alimentos da estação, cozinhar em quantidade e reaproveitar as sobras são boas estratégias para economizar.
Como planejar o almoço da semana?
Escolha algumas proteínas, acompanhamentos e legumes para combinar durante a semana. Prepare antecipadamente o que puder e deixe algumas porções congeladas.
O que fazer para o almoço de domingo?
Assados, massas, frango, peixe e pratos tradicionais de família são boas opções para um almoço de domingo.
E você, o que vai fazer para o almoço?
Agora quero saber de você. Qual é aquela receita que aparece na sua mesa toda semana? Aquela que você faz de olhos fechados ou aquela que salva o almoço quando ninguém sabe o que cozinhar?
Conta nos comentários porque receita boa é receita compartilhada, e, se amanhã você abrir a geladeira e pensar “meu Deus, o que eu vou fazer para o almoço?”, volta aqui. A gente resolve isso juntas.
Aqui no Coisas da Léia tem receita para aqueles dias em que você sabe cozinhar, mas simplesmente não sabe o que fazer. Então salve este post e volte sempre que o cérebro entrar no modo:
Nossa, nem me fale nisso! Todos os dias essa preocupação… vou baixar e tentar fazer uso pra ver se a situação por aqui melhora! Beijocas
Não imaginas como isso tem ajudado aqui em casa, por isso que resolvi compartilhar…bjsss
Amei a idéia!! Obrigada.
Olá, nossa adorei a sua ideia, estou precisando urgentemente organizar os almoços aqui de casa, e foi uma ótima dica! Bjshttp://desejoserperfeita.blogspot.com/
Olha tu não imaginas como ajuda…aqui em casa era um tormento, agora ta bem mais tranquilo…bjsss
Que legal, vou me organizar para ter mais tempo e menos estresse! Obrigada, Léia!
Bom FDS!
Na casa da mamae e na das tias há um esquema assim:
-segunda: bife
terça: frango
quarta carne moida
quinta carne de panela
sexta peixe
sábado pratos mais praticos como um macarrão e salada
domingo variado
E as variações:
bife, ou iscas, bife de fígado
frango ensopado, frango de tv de cachorro, filé de frango com molho
carne moida e quiabo, carne moida com azeitona e batatinha, almondgas
carne de panela musculo – variaçoes de tempero e de acompanhamento
peixe frito, assado, cozido, moqueca
E tem também os acompanhamentos com suas variações ou duplas:
farofa de cenoura, de ovo, de miudos, de banana
abobora cozida + mostarda refogada
repolho + pure de batata
angu + quiabo
Como sou de Minas aprendi com uma senhora dona de um restaurante, na segunda feira vai bem uma comidinha bem simples e caseira, tipo arroz, feijão, bife, batata e couve,. Mas o que elal fazia mesmo era um prato que levava quiabo, jilo e chuchu com um nome que não registrei e fazia muito sucesso
Nossa quantas delícias, cada região com as suas…nunca comi quiabo, tenho vontade de experimentar….Essas tuas ideias já me inspiraram o almoço de amanhã, se conseguir ir na peixaria, vou fazer uma moqueca!!! delicia!!!…bjsss e o obrigada
Que beleza Léia….vou aproveitar as dicas com certeza….bjs !!
Ajuda muito, uso constantemente a minha própria lista
bjsss e boa semana
Vou imprimir e será meu guia diário!!! É muito chato diariamente ficar imaginando o tempo todo o que fazer para almoço… Obrigada pela dica!😘
Eu fiz esse post para me ajudar tb, porque gosto de cozinhar, mas no dia a dia é pesado. bjsss querida